зира (кумин)

Семена зиры, растения семейства Зонтичных, сегодня являются одной из самых популярных пряностей. В особенном почете она находится в Азии, где считается «королевской» специей и добавляется практически в каждое блюдо. Зира считается растительным афродизиаком. В парфюмерии используют эфирное масло, добываемое из семян кумина. Оно ценится за неповторимый мускусно-пряный аромат с травяными нюансами. Чаще всего духи с нотами зиры – это восточные ароматы, в которых ноты кумина обыгрываются другими пряными нотами.